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Marino Niola e il cibo come motore della storia
Il secondo appuntamento del ciclo di conferenze Incontri_23 vede come protagonista Marino Niola, antropologo, giornalista e divulgatore scientifico.
Domenica 1 ottobre alle 18.30 | Museo di Storia Naturale “Giancarlo Ligabue”, Venezia
Il cibo come motore della storia
Il focus del suo intervento saranno l’alimentazione e le grammatiche alimentari, dalla scoperta del fuoco all’invenzione della piastra a induzione. Cosa mangiare, cosa non mangiare, quanto, quando, come, perché, con chi. Tipi di cottura, successione delle portate, galatei culinari, tabù religiosi, digiuni e astinenze.
Questi elementi sono lo specchio del rapporto che gli uomini hanno con sé stessi e con gli altri, con la propria terra e con la propria identità.